1 CUISINIER

Missions :

Sous
l’autorité du Directeur et du responsable des services, il.elle sera chargé(e)
de :

·      Réaliser les préparations culinaires
chaudes et froides dans le respect de la législation en vigueur notamment en
matières d’hygiène alimentaire, d’HACCP, de plan de maîtrise sanitaire,
d’allergènes, de textures modifiées et d’alimentations adaptées (régimes)…

·      Surveiller la finition des plats et
contrôler la qualité des aliments et des préparations

·      Gérer les achats d’hygiène, et
diététique

·      Nettoyer et désinfecter des locaux et
des matériels de production.

Compétences – qualifications :

•     ·      Titulaire du CAP Cuisine

•     ·      Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)

•     ·      Capacité relationnelle (relation avec les usagers, travail d’équipe).

•     ·      Capacité d’initiative, rigueur, discrétion, bienveillance.

•      ·     Connaissance du secteur du handicap.

CCNT 15 mars 1966.

Une attention particulière sera donnée aux publics prioritaires (jeunes de moins de 30 ans, personnes reconnues travailleurs handicapées, personnes seules avec enfant, demandeurs d’emploi…), aux mobilités internes et aux salariés à temps partiels.

Cette offre s’effectue également dans le cadre du partenariat existant entre les structures de Solida’cité (et sa charte de mobilité de juillet 2015).